Guacamole Jack O’ Lantern and Dip
Como
todos sabem esta semana foi o Halloween, apesar de não ser um
"dia" tradicional português, acho que é uma boa "desculpa"
para festejar e principalmente comer. :D
Como
tal encontramos uma receita do Tasty, que decidimos colocar à
prova, Guacamole Jack O’ Lantern and Dip.
Esta
é uma receita divertida para fazer com as crianças, mas sempre acompanhadas de
um adulto.
Apresentação
destas duas receitas deixou-nos com vontade de testar a sua viabilidade, e de as colocar à prova.
Vejam
o vídeo a baixo para perceberem quais os ingredientes que alteramos, mas
também como fizemos a decoração da abóbora.
Depois
de verem o vídeo, vejam a nossa opinião detalhada, aqui neste nosso artigo,
sobre as receitas em si.
Ingredientes…
Nós
fizemos algumas alterações nos ingredientes que eles mencionam. Algumas dessas
mudanças fizemos por uma questão de gosto pessoal. Como a salsa, o uso de limão
no guacamole e de cebola roxa no queijo, em vez de alho
francês, ou até mesmo não usar tomate no dip.
Outras
alterações fizemos devido a não encontrarmos alguns dos ingredientes
pedidos. Como o uso de pimento verde, em vez de pimenta-jalapenho e o uso
do emmental, em vez de cheddar.
Confeção...
Na
confeção do guacamole utilizamos um garfo, tal como é demostrado no vídeo do Tasty. Mas se vocês quiserem podem usar
uma varina mágica, só têm de ter atenção para não tornarem o guacamole em
uma pasta/ puré.
Na
confeção do queijo, além das alterações feitas nos ingredientes, ainda
adicionamos mais leite do que aquele que é mencionado pelo Taty. Devido ao queijo estar a
ficar demasiado espesso.
Eles
utilização amido de milho, no queijo, e nós também utilizamos, mas se quiserem
um queijo mais “liquido”, não usem.
Q.b.
à parte: No queijo se quiserem ter uma
textura diferente, façam com nós fizemos, adicionem o pimento, após apagarem o
lume, para que este não fique cozido por completo.
Antes
de colocarem o queijo na abóbora, coloquem as velas, que além de ajudar na
decoração, vai manter o queijo quente e não permite que este fique espesso.
Abóbora…
Nós
decidimos mostrar-vos como decorámos a nossa abóbora. Como puderam perceber no
vídeo, utilizamos uma verdadeira, mas se vocês quiserem podem usar aquelas
decorativas.
Se
usarem uma verdadeira, retirem a casca dos pedaços que cortaram e guardem,
quando a festa acabar, façam o mesmo a abóbora decorada.
Mais tarde podem aproveitá-la para uma sopa, sumo, doce, etc.
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| Abóbora verdadeira |
As receitas….
Sem dúvida alguma que ambas eram deliciosas, apesar de alguns contras.
Para
nós a receita do Guacamole destaca-se positivamente em relação
à do queijo.
O
facto de ser feito com garfo garante uma textura excelente, pois não fica
demasiado triturado. Ao mesmo tempo ajuda a extrair os sabores de todos os
ingredientes, mesmo sem esmagarmos demais.
Na
receita do queijo, sem dúvida que sem o amido de milho, na nossa opinião,
ficaria bastante melhor. Talvez aí não tivéssemos precisado de adicionar mais
leite.
As medidas…
O
facto das medidas não virem em quilos, litros, medidas específicas,
dificultou-nos um pouco a tarefa de sabermos ao certo as quantidades do que
precisávamos.
Principalmente
na confeção do queijo, isto porque algumas das medidas vêm em taças. Como todos
nós sabemos existem diversos tamanhos de taças, logo não sabemos a que
quantidades exatas eles se referem.
Para nós este é um ponto negativo. Porque ficamos sem saber a quantidade
necessária de queijo para a taça de queijo final, a que dá o efeito de miolos
da abóbora.
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| Guacamole Jack O' Lantern and Dip |
A
primeira vez que vimos esta receita, foi no Tasty Demais, depois
pesquisamos para tentar perceber se esta receita seria original deles.
Descobrimos
que sua primeira versão é, supostamente, do Tasty, ou seja, à
partida o que o Tasty Demais fez foi, simplesmente, traduzir a
receita para português. Sendo esta primeira versão de 2015 do Tasty,
e a segunda versão do Tasty Demais deste ano, 2017.
Para
quem não sabe o Tasty Demais é a versão brasileira do Tasty,
ou seja, faz tudo parte da empresa BuzzFeed.
Algumas diferenças na versões destas receitas…
Quando
vimos o vídeo em inglês, no guacamole, referenciam o uso de sumo de
lima, e a versão brasileira referencia sumo de limão, tal como na receita
escrita.
Estranhamos
este ponto, uma vez que usam o mesmo vídeo em ambas as versões, onde dá para
ver que é efetivamente uma lima. Mas ambas as versões estão corretas porque no
Brasil chamam limão à lima.
Já
na receita do queijo a versão em inglês usa cheddar e
monterey jack, a versão brasileira faz referencia ao uso de cheddar e mozarela.
A
contradição encontrada aqui foi na receita escrita, em ambas as versões,
está mencionado o uso de monterey jack e cheddar.
No entanto no vídeo, “adaptado”, pelo Tasty Demais, referenciam o
uso de mozarela e cheddar.
Em
suma, sem dúvida alguma, que são duas receitas deliciosas. Valem a pena serem
experimentadas.
Por
isso quando o fizerem digam-nos algo aqui nos comentários, ou no nosso canal de
YouTube, ou nas nossas redes
sociais: Facebook e Instagram: @quantobastee .
Mar
2 comentários
Adoro guacamole, costumo comer muito em warps ;)
ResponderEliminarhttp://womanyzing.blogs.sapo.pt/
Esta receita é ótima ;)
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