Cenoura e seus Benefícios
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| -Cenoura- |
Desde pequenos que nos dizem: "Come cenouras
que fazem os olhos bonitos”, mas será este é um dos benefícios da cenoura?
Ao lerem este artigo vão ficar a saber os
benefícios e malefícios que o consumo desta nos pode trazer.
O betacaroteno contido na cenoura, absorvido pelo
intestino e convertido em vitamina A, durante a digestão, ajuda a promover a
melhoria da visão noturna e a prevenir a perda de visão. Uma vez que a ausência
de vitamina A pode contribuir para a cegueira noturna, e/ou capacidade de ver
com pouca luz. O betacaroteno ajuda também no desenvolvimento e
crescimento.
Diminui os níveis de açúcar no sangue:
No entanto também há estudos que indicam o
contrário, ou seja, que a quantidade de açúcar existente na cenoura é
prejudicial para a saúde dos diabéticos, uma vez que acaba por aumentar os
níveis de açúcar no sangue.
Promove a saúde óssea e é importante para coagulação do sangue:
A vitamina K1 contida na cenoura contribui de
forma a melhorar a saúde óssea. Esta é também importante para a
coagulação do sangue, uma vez que contribui para realização correta da mesma.
Ajuda a controlar a Pressão arterial:
O potássio que a cenoura contêm ajuda a controlar a pressão
arterial.
Leia
também: “Cortes de cebola e alho”.
Contribui para o “combate” do cancro:
Estudos indicam que o betacaroteno contido na cenoura ajuda a
reduzir/ prevenir vários tipos de cancro. No entanto estudos indicam que alguns
dos pesticidas que as cenouras contém, contribuem para aumentar a probabilidade
de cancro.
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| Cenoura cortada em juliana |
Auxilia o Sistema Imunológico:
O Sistema Imunológico é responsável por proteger o nosso organismo
contra possíveis doenças. Como tal a existência de vitamina C, antioxidante,
contribui para melhorar o desempenho do sistema imunológico. Além disso como
todos nós sabemos a vitamina C, ajuda também a prevenir constipações.
Ajuda na prevenção da prisão de ventre:
A existência de fibras na cenoura contribui para a prevenção da
prisão de ventre. No entanto as cenouras também contém bastantes hidratos de carbono, e juntamente com a quantidade de fibras que possuem, podem
provocar gases no intestino, e como consequência podem levar a inchaço,
cólicas estomacais, e flatulência.
Auxilia no combate do colesterol:
As fibras que a cenoura possui, também ajudam na
diminuição de colesterol, diminuindo o LDL, mais conhecido como colesterol mau.
Contribui para uma pele mais saudável:
Betacaroteno contribui para uma pele mais
saudável, ajudando a reparar os tecidos danificados desta, além de proteger a nossa
pele contra radiações nocivas.
Leia
também: “Cortes de legumes ”.
Em suma de uma forma geral são imensos os
benefícios que o consumo desta nos pode trazer. No entanto o seu consumo, segundo alguns estudos, não é aconselhável numa fase de amamentação, pois a
cenoura altera o sabor do leite. Além de que o consumo desta em grandes
quantidades, devido à sua quantidade de fibras, pode interferir na
absorção de minerais, como o zinco, ferro e magnésio.
O importante é consumir de forma controlada, sem
exagero, seja este ou qualquer outro alimento. Pois não só estaremos a
contribuir para uma saúde melhor, como também para minimizar os impactos ambientais, que a
produção alimentar traz para o Planeta. Uma vez que os consumos excessivos são
sinónimo de níveis de produção mais altos e desnecessários. Contribuindo assim, independente destes serem consumos excessivos de carne, ou de produtos agrícolas, de forma absurdamente negativa para o Planeta.
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Xauzinho e até à próximaaaaa 😉
Mar
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