Batata e seus benefícios
Após o nosso artigo sobre: Cortes de batata, decidimos
trazer-vos um artigo sobre os benefícios das batatas.
A batata é um
tubérculo originário da América, são um produto alimentar com altos consumos
por toda a parte do mundo. Era cultivada pelos incas, foi descoberta
no Perú. É em 1534 que esta chega à Europa.
Alta fonte de
fibra…
As batatas têm
uma boa quantidade de fibras, que ajudam na digestão e na prevenção das
constipações. Este alto teor de fibras ajudam também em doenças como o cancro e
doenças cardíacas, uma vez que estas auxiliam a eliminar o colesterol dos vasos
sanguíneos.
Pele mais saudável…
A existência de
Vitaminas C e do complexo B, de minerais como: fósforo, zinco,
potássio e magnésio, têm um ótimo contributo para saúde da pele.
Auxilia no bom funcionamento do cérebro…
Sendo que são
ricas em hidratos de carbono, promovem um bom nível de glicose no sangue, em
pessoas não diabéticas tipo 2. Evitando assim que a fadiga “domine” o cérebro,
mantendo-o com altos níveis de desempenho.
O ferro que as batatas contêm ajuda a transportar o oxigénio, através da
hemoglobina. Além deste existe ainda uma grande variedade de vitaminas e
minerais, que fazem parte das batatas, que ajudam positivamente no bom
desempenho do cérebro, tais como o fósforo, zinco e Vitaminas do complexo B. O
potássio tem também propriedades vasodilatadoras, que aumentam o fluxo sanguíneo,
consequentemente contribuem de forma bastante positiva para uma boa função do
cérebro.
Contributo positivo na saúde óssea…
A batata contém
ferro, cálcio, zinco, fósforo e magnésio, como tal estes ajudam a construir e a
manter uma estrutura óssea saudável. No entanto é necessário ter cuidado pois uma combinação de fósforo em demasia, com pouca quantidade de cálcio, contribui de forma negativa,
resultando em perda óssea e contribuindo para doenças como a osteoporose.
Saúde cardíaca…
Além do alto
teor de fibras, mencionada anteriormente, o potássio, a Vitamina C e B6,
encontradas na batata, ajudam numa melhoria de saúde cardíaca. Estudos indicam
que uma maior ingestão de potássio e uma menor de sódio, reduzem o risco de
mortalidade causada por doenças cardíacas.
A melhor
maneira de consumir batata é cozida, pois é a que garante menor quantidade de
calorias, sendo que se for a vapor ainda melhor, uma vez que se desperdiça
menos das suas propriedades.
Dicas
Q.B.: Comer batatas
com casca é bastante benéfico, pois só assim aproveitamos 100% da batata e dos
seus benefícios.
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Xauzinhooo e até
à próximaaaa 😉
Mar
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